CÁCH NGÂM RƯỢU MƠ
Khi chọn mơ ngâm rượu, nhớ chọn thật kĩ càng, không sử dụng những quả dập nát hay bị sâu, để tránh bị thối, mốc trong quá trình ngâm. Tốt nhất nên lựa chọn những trái mơ rừng Tây Bắc tại Dacsan.com, mơ 100% tự nhiên, thơm ngon, không chất bảo quản.
Mơ rửa sạch,sau đó dùng tăm khêu bỏ cuống của mỗi trái đi. Đem ngâm mơ với nước lạnh trong 2 tiếng để loại bỏ bớt nhựa chát trong quả. Nếu mơ xanh thì tăng thêm thời gian ngâm lên.
Rửa sạch bình đựng mơ, rửa sạch từ trong ra ngoài. Tốt nhất là nên tráng qua với một chút rượu trắng để loại bỏ hoàn toàn các phần tử gây nấm mốc.
Mơ sau khi được lau khô, nhẹ nhàng đem xếp vào trong lọ. Cứ một lớp mơ – một lớp đường phèn, cho tới khi bao phủ bằng một lớp đường phèn lên trên.
Sau cùng đổ rượu trắng lên trên. Đậy nắp bình lại, để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Sau 6 tháng thì có thể mang ra sử dụng. Nhưng theo kinh nghiệm của Dacsan.com thì các bạn nên để hơn 1 năm. Và nếu để tới 1 năm thì nên vớt hết trái mơ ra, vì lúc này trái mơ đã mềm và tinh chất của trái mơ đã tan hết vào rượu.
Khi thưởng thức, để tăng thêm độ ngon của rượu mơ, bạn hãy bỏ thêm một vài viên đá vào nhé. Rượu mơ sẽ vừa mát, vừa ngon, và có vị rất hấp dẫn!
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MƠ NGÂM ĐƯỜNG
Nguyên liệu: 1kg mơ chín, 2kg đường.
Cách làm: Mơ rửa sạch, bỏ cuống, ngâm khoảng một tiếng đồng hồ với nước sạch cho mơ rụng hết lông, để ráo. Xếp mơ vào hũ, một lớp mơ một lớp đường, trên cùng đổ một lớp đường phủ kín mơ, đậy kín hũ.
Ngâm khoảng 3 tháng, thấy nước mơ vàng ươm, đáy hũ không còn đường chưa tan là dùng được. Khi dùng, có thể pha thêm nước lọc, thêm đá, bạn sẽ có 1 ly nước mơ thơm ngon, tuyệt hảo.
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MƠ NGÂM MUỐI
Nguyên liệu: 3kg mơ (xanh, không có trái dập, thâm); 2,5 kg muối.
Cách làm: Mơ nhặt cuống, rửa sạch, để ráo nước. Đun khoảng 3 lít nước sôi, để ấm, tưới đều lên mơ. Để mơ ráo hết nước, cho vào hũ, 1 lớp mơ mỏng, 1 lớp muối, lớp trên cùng phủ dày muối nhất. Đậy kín hũ, ngâm khoảng 2 tháng là dùng được.
Chúc các bạn thành công!
Mọi thông tin về mơ tươi Tây Bắc, rượu mơ, quý khách vui lòng liên hệ:
Dacsan.com – Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa
Địa chỉ: Chung cư Tây Thạnh, Đường S11, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP Hồ Chí Minh
Website: https://dacsan.com – https://ruoumo.com
Hotline: 0901 486 486
Email: trinhcukien@gmail.com
