Ai ơi! Cần gì phải đến Mộc Châu những mùa hoa bung nở. Bởi tháng 4 Mộc Châu vẫn đẹp tuyệt trần với bầu trời xanh, rừng cây ngút ngàn, đường nắng vàng ruộm, và cơ hội xách về cả những giỏ mơ hây hây má đào.
Hoa trắng tinh khôi, quả ửng má đào
Mơ Mộc Châu vốn nức tiếng cả vùng với nhiều giống mơ chín thơm như mơ vàng, mơ ruồi. Nhưng ngon, đẹp mã và được khách hàng xuôi ngược ưa chuộng nhất phải kể đến mơ má đào hoa trắng tinh khôi, quả ửng má đào.
Cuối xuân, đầu hạ chính là cuộc trình diễn của những trái mơ má đào. Lúc này mơ đã ram rám một bên má hồng, da và thịt vàng tươi, căng tròn, phủ một lớp lông nhẹ và mùi thơm đặc trưng. Trời ơi! Hấp dẫn vậy sao có thể chối từ cho được. Chúng xứng đáng để tôi bỏ cả cơm ngon ở phố về rừng.
Cung đường quốc lộ số 6 với nhiều khúc cua oằn èo nay đã trở nên quen thuộc với những người yêu thích Mộc Châu như chúng tôi. Những ngày này, từng chuyến xe ngược xuôi qua đây đều không khỏi bị thu hút bởi những rổ đào, mơ, mận chín cây, ngon và đẹp mắt. Xe nào cũng dừng chân, ghé lại rồi xách túm nọ túm kia lủng liểng mang về làm quà. Đặc sản Mộc Châu mà!
Khi chiếc xe lăn bánh qua hết thung lũng Mai Châu trước mắt chúng tôi đã hiện ra những vườn quả sai cành. Những quả mơ trên cao nguyên đang lác đác chín, lúc lỉu trên cành chờ người đưa tay hái. Mùa mơ Mộc Châu thường rất ngắn, chỉ kéo dài khoảng 2 tháng từ đầu tháng 3 đến tháng 5 hàng năm tùy thời tiết. Ai vô tình quên, không lưu ngày nhớ tháng là nhỡ mùa.
Xin mùa đừng qua vội
Sau buổi hái mơ trắng tay, trời cũng đã ngả chiều. Chúng tôi thong dong dạo quanh rừng mơ, tranh thủ ghé vào vườn mận bên cạnh tham quan và trở về khi trời sẩm tối. Đêm nay, chủ vườn đã chuẩn bị sẵn những đống lửa trại cho du khách tha hồ nướng đồ ăn vui vẻ. Một con gà có sẵn của vườn, 1 chai rượu mơ, một chút rau rừng, thêm đĩa xôi và mấy quả mơ hảo hạng là đủ say mèm.
Trong ánh hoàng hôn dần buông, bên người bạn đồng hành, chúng tôi lại ngồi dưới tán mơ mà thưởng thức thứ quả độc đáo của vùng cao nguyên. Thứ quả đang chuyển màu từ xanh sang vàng có vị chua thanh, phải chấm chẳm chéo Mộc Châu mới vừa miệng.
Những tín đồ ăn chua trộn chẩm chéo thoăn thoắt, với quả mơ chua giòn tan trong rổ cắn cái rộp đanh cả núi rừng. Ăn mơ má hồng xong má ai cũng đỏ hây hây khiến đám đàn ông chúng tôi không khỏi ngây ngất trong lòng.
Đang lúc nông nhàn thế này, các anh chị mua mơ về, ngâm 1 bình rượu mơ trong truyền thuyết. Đến cuối năm, đem rượu ra nhâm nhi đãi khách, đãi luôn cả kỷ niệm về những ngày này tao nhã, chỉ ăn và ngâm rượu, vui phải biết. Nếu mơ ngâm đường thì ngày này sang năm là có chiến lợi phẩm. Cả nhà hỉ hả, phê pha, đã khát trong những ngày hè nóng. Mơ ngâm muối thì chế biến được quá nhiều món luôn. Nào là chữa viêm họng, đau họng này. Rồi cho vào bát nước rau muống này, vừa thơm, vừa chua dịu. Túm lại, một quả mơ mà chế ra được trăm món ngon. Nếu chị nào ngại đụng chân, đụng tay, vườn cũng sẽ ngâm hộ luôn chỉ việc mang về.
Ngày hôm sau thức giấc, chúng tôi tiếp tục hành trình dạo quanh khu chợ thị trấn. Mùa này hoa quả thường được bày bán ở dọc quốc lộ 6, ngã 3 đường mới, đỉnh dốc 75 nhiều hơn trong chợ.
Nhưng cái thú đi dạo mua quả ở đây vẫn hấp dẫn vì có cái thú vị riêng. Chúng tôi đã gặp được nhiều phụ nữ người Thái áo cóm khăn Piêu gọn gàng, xinh xắn mời gọi mua mơ, mua mận, mua rau cho em với.
Buổi xế trưa, chúng tôi dừng lại một hàng ăn dọc quốc lộ, thưởng thức bê chao, cá suối, thịt dê. Những món ăn mang bản sắc Tây Bắc, được chế biến theo phong cách riêng, với một số gia vị đặc trưng. Nếu đi muộn thêm tí nữa vào mùa mưa, kiểu gì chúng tôi cũng vào Suối Bàng thưởng thức ốc đá, hoặc về Chiềng Yên thử món ốc suối.
Trên đường trở về Hà Nội chúng tôi không quên ghé vào nông trường bò sữa nổi tiếng trong vùng mua sữa tươi, sữa chua sữa chua nếp cẩm mát lạnh xua tan cái nắng nóng mùa hè và tiếp sức cho hành trình.
Về tới nhà, với nguyên liệu là quả mơ Mộc Châu vàng mọng nước, có mùi thơm chua dịu dàng, tôi quyết định ngâm một bình mơ đường phèn. Để đến hè, rót nước cốt thả vào một ly ngập đá thì giải khát đã đời.
Mơ Mộc Châu ơi! Năm nay thì xin mùa đừng qua vội.
Mọi thông tin về mơ Mộc Châu, rượu mơ, quý khách vui lòng liên hệ:
Dacsan.com – Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa
Địa chỉ: Chung cư Tây Thạnh, Đường C8, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP Hồ Chí Minh
Website: https://dacsan.com
Hotline: 0901 486 486
